Ingredientes: 480 grs de Atún rojo 1 kilo de sal 10 grs Pimentón ahumado 50 grs de Almendra tostada 50 grs de Aceite de Oliva (Picual) Elaboración: Envolvemos el atún cortado en lingotes en sal y lo dejamos reposar durante 40 minutos. Limpiamos la sal, lavamos y secamos con papel ... Leer más
