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Tortilla de chips

TORTILLA DE CHIPS

Ingredientes:

  • 4-5 Huevos
  • Patatas chips 100 gr (mejor caseras)
  • Morcilla de Córdoba
  • 100 gr. piparras
  • 1 puerro pochado
  • perejil
  • Aceite de oliva

Elaboración:

1-Poner el aceite en una sartén

2-Batir los huevos y echar las patatas chips, y romperlas ligeramente. Añadir la sal al gusto

3-Una vez el aceite está caliente, echar el batido de huevo y patata. Extender bien por la sartén para que prácticamente esté echa (sin darle la vuelta. Quedará jugosa.

4-Sacarla a un plato, añadirle por encima los puerros pochados, piparras y la morcilla.

Tiene un sabor de huevo por abajo y revuelto por arriba

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