TORTILLA DE CHIPS
Ingredientes:
- 4-5 Huevos
- Patatas chips 100 gr (mejor caseras)
- Morcilla de Córdoba
- 100 gr. piparras
- 1 puerro pochado
- perejil
- Aceite de oliva
Elaboración:
1-Poner el aceite en una sartén
2-Batir los huevos y echar las patatas chips, y romperlas ligeramente. Añadir la sal al gusto
3-Una vez el aceite está caliente, echar el batido de huevo y patata. Extender bien por la sartén para que prácticamente esté echa (sin darle la vuelta. Quedará jugosa.
4-Sacarla a un plato, añadirle por encima los puerros pochados, piparras y la morcilla.
Tiene un sabor de huevo por abajo y revuelto por arriba