Ingredientes:
- 1 cochinillo lechal de 3,5 a 4,5 Kg.
- 1 vaso de agua
- sal gorda
Elaboración:
- Precalentar el horno a 150º C durante una hora.
- Colocamos en la bandeja el cochinillo abierto por la mitad.
- Se le agrega la sal y el agua.
- Dejar en el horno 120 minutos.
Observaciones:
Si colocamos 2 platos de postre debajo del cochinillo, evitaremos que la piel se pegue al fondo de la bandeja.