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La Berenjena de Chamberí

Restaurante La Berenjena de Chamberí

https://youtu.be/TS7sayBEynQ

Temporada 2- Programa4

Restaurante La Berenjena de Chamberí

Como con los grandes productos del Mercado de Pescados se pueden hacer recetas que resalten todo su sabor

Su chef, Rebeca Hernández, nos desvela como resaltar el mejor producto fresco.

Tortilla de chips

Arroz con caracoles y conejo

Besugo a la brasa

Arroz marino con flores comestibles

Medallones de Bogavante

Fabada asturiana

Calabaza en tempura

Elabora un buen plato con tomates

Huevos fritos con trufa

Almejas con champán

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Últimas recetas

Tortilla de chips

TORTILLA DE CHIPS Ingredientes: 4-5 Huevos Patatas chips 100 gr (mejor caseras) Morcilla de Córdoba 100 gr. piparras 1 puerro pochado perejil Aceite de oliva Elaboración: 1-Poner el aceite en una sartén 2-Batir los huevos y echar las patatas chips, y romperlas ligeramente. Añadir la ... Leer más

Arroz con caracoles y conejo

ARROZ CON CARACOLES Y CONEJO Ingredientes: Arroz redondo Conejo Caracoles Tomate (bote) Pimentón dulce Ajo Azafrán Aceite de oliva Elaboración: Limpiar los caracoles. Lavarlos varias veces con agua en abundancia para que suelten la tierra y babas que suele tener. Si no te gusta ... Leer más

Besugo a la brasa

BESUGO A LA BRASA Ingredientes: Besugo 1K. Sal gorda Aceite Elaboración:   Pedir en tu pescadería o comercio de confianza que el pescado esté limpio y sin escamas, preparado entero, sin abrir. Untar de aceite de oliva y sal gorda por ambos lados el besugo Colocamos el pescado en la ... Leer más

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