Una receta sencilla pero con un gran sabor.
Ingredientes:
- Huevos.
- Trufa.
- Aceite.
- Sal.
Elaboración:
- Coloca en la sartén 3 cucharadas de aceite para freír y lleva a fuego medio.
- Rompe los huevos suavemente para que no se deshaga la yema y déjalo caer sobre el aceite.
- Baja el fuego al mínimo y deja que se cocine la clara.
- Retira los huevos con una espumadera cuando percibas que la yema está espesa pero a su vez líquida por dentro.
- Ya en el plato, le rallamos por encima la trufa y una pizca de sal.