Mercamadrid realiza un estudio pionero para conocer la percepción de los madrileños/as sobre los alimentos de proximidad. Cuáles son los valores que impulsan su compra, cómo se identifican en el punto de venta, dónde se adquieren o cuáles son los frenos para no hacerlo, son algunas de las ... Leer más
En el marco del proyecto “Mercamadrid, entorno seguro”, y tomando como base la colaboración entre Asepeyo y Mercamadrid, hoy ha visto la luz la Guía de Buenas Prácticas en prevención de riesgos laborales, con el objetivo de aportar una herramienta útil para las empresas del recinto, que facilite la ... Leer más
Mercamadrid regresa a Gastrofestival para mostrar el momento clave de la selección de la mejor materia prima, aquella con la que generar creaciones gastronómicas únicas, de la mano del chef Juan Pozuelo. En un recorrido similar al que realizan los grandes profesionales de la gastrovanguardia ... Leer más
Mercamadrid lleva una de las mejores ofertas de producto fresco disponibles a Madrid Fusión – Alimentos de España, el Primer Congreso Global de Gastronomía del Mundo, que este año celebra su vigésimo aniversario. Celebración en la que participa el primer mercado de Europa de producto fresco con ... Leer más
Mercamadrid, junto al Mercado de Carnes, participan en Meat Attraction en un estand agrupado. 7 empresas del Mercado mostrarán en el estand agrupado sus propuestas e innovaciones para este curso. Las señas de identidad del mercado de carnes: variedad de producto, trazabilidad, profesionalidad ... Leer más
Visibiliza el avance en la incorporación de una cultura de desarrollo sostenible en la unidad alimentaria. La Guía identifica y clasifica por ODS las acciones y proyectos llevados a cabo. Destaca el impulso de las empresas en energías limpias e innovación sostenible. Mercamadrid, 03 de ... Leer más
Mercamadrid lleva el mar a las cocinas de Madrid Fusión Se convoca el I Concurso Nacional Cocinando el Mar, que toma como base el San Martín, uno de los pescados más solicitados del Mercado Central de Pescados de Mercamadrid. Los seis finalistas dispondrán de ejemplares de este magnífico ... Leer más
El Consejo de Administración analiza la gestión de la empresa en 2021, que cierra un ejercicio en el que ha convivido la acción preventiva frente a la COVID-19 con la agenda de transformación prevista en la Estrategia 2020-2022. El esfuerzo realizado por ampliar servicios y la mejora de ... Leer más
El Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España del Instituto Cerdà la selecciona como uno de los 20 proyectos más innovadores del último año, que da respuesta a algunos de los principales retos que afronta el sector. Es la primera vez que un mercado mayorista es reconocido por un ... Leer más
Cerca de 2000kg. de producto fresco seleccionados en Mercamadrid para esta cita solidaria Chema de Isidro, José Luis Inarejos, Edu Casquero o Juan Pozuelo son algunos de los chefs que elaborarán esta cena tan especial Los beneficiarios provienen de siete instituciones de acción social de la ... Leer más
Mercamadrid, 13 de diciembre.- Desde que el pasado 13 de octubre Mercamadrid reabriese sus puertas a las visitas escolares, cerca de 400 niños de 3º, 4º y 5º de primaria de la Comunidad de Madrid han visitado el Mercado Central de Carnes de Mercamadrid y se han convertido en 'Detectives de la ... Leer más
Madrid, 25 de noviembre de 2021.- Desde este jueves, CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), cuenta con una sede en Mercamadrid. Esta mañana ha tenido lugar la presentación de este nuevo espacio en la capital de España, con el que Mercamadrid y CNTA unen sus fuerzas con un ... Leer más
