Mercamadrid S.A. comienza el año con una flota eco, apostando por vehículos eléctricos y combustibles respetuosos con el medio ambienteSe suma a la flota eco de limpieza y a un nuevo sistema de gestión de residuos que recicló residuos en 2017 equivalentes a 3.064 camiones, que han dejado de tener ... Leer más
A partir del 1 de marzo, las empresas del Mercado Central de Frutas y Hortalizas que lo deseen podrán realizar su actividad hasta las 14.00 horasAnalizadas las necesidades actuales y potenciales de las empresas instaladas, Mercamadrid adapta su operativa, de modo que desde hoy, la actividad de las ... Leer más
Los días 6 y 7 de marzo la asociación sin ánimo de lucro "5 al día" desarrolla en Mercamadrid dos eventos clave para la entidad: la Asamblea General de Socios y la Jornada Profesional 5 al día. Mañana, 6 de marzo se celebrará la XX Asamblea General de Socios en el salón de actos del Centro ... Leer más
Alcanza un beneficio neto de 8,1 millones de euros, acompañado por un volumen inversor de 6,5 millones de euros, el más alto de los últimos diez añosMejora también la actividad, con un incremento de la comercialización de producto del 5% respecto a 2016, alcanzando la cifra récord de 2.689.099 ... Leer más
Las empresas de Mercamadrid en 2017 volvieron a registrar un récord en la comercialización de productos, con 2.689.099 toneladas de alimentos y una oferta que incluye desde los productos más demandados, hasta las tendencias e innovaciones punteras de la alta restauración, como flores eléctricas y ... Leer más
Mercamadrid apuesta por una gestión sostenible y eficiente en el uso de los recursos, que en el año 2017 se ha materializado en un nuevo sistema de gestión de los residuos que prima la valorización así como la sensibilización para la reducción del desperdicio de alimentos.El resultado ha sido, en su ... Leer más
Los principales servicios ofrecidos por Mercamadrid, tanto a las empresas que operan en la unidad alimentaria, como a compradores, transportistas, trabajadores del recinto, y todos aquellos profesionales de la alimentación que los necesiten, están ya al alcance de tu mano, gracias a la aplicación ... Leer más
Si te gusta el pescado crudo, tienes una cita con la segunda entrega de “Somos lo que comemos”. Nuestro viaje por la gastrovanguardia en Madrid que nos lleva, en esta ocasión, hasta el restaurante Crudito, donde su chef Emil Samper, ofrece algunas claves muy sencillas para distinguir el pescado más ... Leer más
Un año más, Mercamadrid ha participado en Gastrofestival, fiesta gastronómica que inunda las calles de la ciudad de Madrid. En este contexto, los días 25 y 31 de enero, tuvo lugar una actividad muy especial en la Unidad Alimentaria, con la visita y taller gastronómico liderado por el cocinero Juan ... Leer más
Con el comienzo del año llega “Somos lo que comemos”, un viaje por la gastronomía en Madrid a través de los mejores productos frescos de Mercamadrid y de restaurantes de vanguardia. Como guía, contamos con el cocinero Juan Pozuelo que, cada 15 días, seleccionará desde Mercamadrid el producto para un ... Leer más
Los días 25 y 31 de enero, en el marco de Gastrofestival, se celebrarán dos visitas lideradas por el cocinero Juan Pozuelo, en las que aprender y conocer algunas de las materias primas más exquisitas, con las que los/as grandes chefs de nuestra gastronomía trabajan a diario, alcanzando creaciones ... Leer más
Los finalistas de Bocuse d’Or España, Rafael Herreros, Juan Manuel Salgado e Ismael González, seleccionaron en Mercamadrid los productos con los que compitieron el domingo 14 de enero para elegir el representante español en las conocidas como “olimpiadas de la cocina”Este sábado Mercamadrid abrió ... Leer más
