Si te gusta el pescado crudo, tienes una cita con la segunda entrega de “Somos lo que comemos”. Nuestro viaje por la gastrovanguardia en Madrid que nos lleva, en esta ocasión, hasta el restaurante Crudito, donde su chef Emil Samper, ofrece algunas claves muy sencillas para distinguir el pescado más ... Leer más
Un año más, Mercamadrid ha participado en Gastrofestival, fiesta gastronómica que inunda las calles de la ciudad de Madrid. En este contexto, los días 25 y 31 de enero, tuvo lugar una actividad muy especial en la Unidad Alimentaria, con la visita y taller gastronómico liderado por el cocinero Juan ... Leer más
Con el comienzo del año llega “Somos lo que comemos”, un viaje por la gastronomía en Madrid a través de los mejores productos frescos de Mercamadrid y de restaurantes de vanguardia. Como guía, contamos con el cocinero Juan Pozuelo que, cada 15 días, seleccionará desde Mercamadrid el producto para un ... Leer más
Los días 25 y 31 de enero, en el marco de Gastrofestival, se celebrarán dos visitas lideradas por el cocinero Juan Pozuelo, en las que aprender y conocer algunas de las materias primas más exquisitas, con las que los/as grandes chefs de nuestra gastronomía trabajan a diario, alcanzando creaciones ... Leer más
Los finalistas de Bocuse d’Or España, Rafael Herreros, Juan Manuel Salgado e Ismael González, seleccionaron en Mercamadrid los productos con los que compitieron el domingo 14 de enero para elegir el representante español en las conocidas como “olimpiadas de la cocina”Este sábado Mercamadrid abrió ... Leer más
Una vez más, el compromiso de las empresas de Mercamadrid ha tenido su mejor expresión en la jornada solidaria celebrada hoy, en la que la suma de todas las donaciones de producto efectuadas arrojan un nuevo hito solidario, con la aportación de 18.000kg. de alimentos, que han sido entregados a siete ... Leer más
Por segundo año consecutivo, Mercamadrid colabora con la iniciativa solidaria Te invito a cenar, a través de la donación del mejor producto fresco para conformar un menú muy especial, elaborado por algunos de los chefs más reputados. Profesionales solidarios que han acudido a Mercamadrid de ... Leer más
La profesionalidad, dedicación y esfuerzo de las 800 empresas instaladas y sus equipos humanos son la esencia de la historia de la Unidad AlimentariaMercamadrid conmemora este hito con una exposición fotográfica en el interior de los mercados, en reconocimiento a la labor de las 8.000 personas que ... Leer más
Ha cumplido un año de actividad y el Centro de Formación de Mercamadrid cuenta ya con un bagaje importante: treinta y siete cursos y cerca de 500 alumnos y alumnas se han formado en Mercamadrid, mejorando su empleabilidad y especializándose en unos oficios que cuentan en la actualidad con una alta ... Leer más
En las últimas semanas, se han conocido los primeros avances sobre algunos de los inminentes desarrollos empresariales de inversión en Mercamadrid. La celebración de Fruit Attraction a finales de octubre, fue el marco elegido por algunas de ellas para hacer públicos estos proyectos.Este es el caso ... Leer más
Las empresas cárnicas de Mercamadrid valoran positivamente la I edición de Meat Attraction.El espacio agrupado Mercamadrid Meat aglutinó a una decena de empresas cárnicas que coinciden en la necesidad de consolidar esta feria profesional.La puesta en valor del producto, sus cualidades nutricionales ... Leer más
En la novena edición de Fruit Attraction, las 31 empresas de frutas y hortalizas expositoras de Mercamadrid apuestan por la innovación, presentando nuevos productos y elaboraciones, así como por la creatividad, a través de packaging, branding y diseño. Algo, esto último, que se aprecia incluso en ... Leer más
