La torrija de "borriquete" que ha realizado el chef del restaurante la Milla de Marbella, Javier Ruiz Portillo, ha sido la elaboración ganadora del concurso "Cocinando el mar", que organiza Mercamadrid en el seno de Madrid Fusión."Hoy este concurso ha hecho historia", declaraba sorprendido el ... Leer más
Nace la oficina de acción exterior de mercamadrid
Con esta oficina, Mercamadrid amplía servicios, con el objetivo de apoyar e impulsar la actividad exportadora de las empresas instaladas, así como avanzar en el posicionamiento internacional de mercamadrid.El avance en las estrategias digitales de las empresas y el nuevo marco de conectividad 5G y ... Leer más
Tendencias 2019: frutas, hortalizas y frutos secos
En el año 2019, el sector hortofrutícola de mercamadrid ha comercializado 2.075.233 toneladas de alimentos, lo que supone un incremento del 4,3% respecto a 2018.FRUTASImportante crecimiento de la demanda de berries y exóticos. Frambuesas, grosellas, moras, pitahayas, carambolas, físalis y fruta de ... Leer más
Récord histórico en la comercialización, con más de 3 millones de toneladas
Las empresas de Mercamadrid comercializan 3.003.113 toneladas de alimentos, un 10,7% más que en 2018.Es el resultado del crecimiento y mejora de la competitividad de las empresas, con la ampliación y diversificación de su actividad, así como la llegada de nuevos operadores, que amplían la oferta y ... Leer más
Mercamadrid, epicentro diplomático por un día
La Unidad Alimentaria recibe la visita de 8 embajadoras internacionales para conocer, en un amplio recorrido, la intensa actividad y gran oferta de producto fresco de los mercadosMercamadrid se ha convertido por unas horas en epicentro diplomático, acogiendo la visita de una nutrida delegación de ... Leer más
Los sabores del buen tiempo toman mercamadrid
Con la llegada del sol y el buen tiempo, el Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercamadrid cambia de color, aroma y sabor. Las hortalizas de hoja verde ceden protagonismo en favor de la conocida en el sector como fruta de hueso. Numerosas variedades cargadas de sabor, vitaminas y nutrientes. ... Leer más
Los participantes de la primera edición formativa del Aula UAM-Mercamadrid obtienen su diploma en Gestión Comercial y Ventas
Los participantes de la primera edición formativa del Aula UAM-Mercamadrid obtienen su diploma en Gestión Comercial y VentasSe presenta en un acto público el Aula UAM-Mercamadrid en Distribución Comercial, tras concluir la primera formación impartida para empresas mayoristas.Al finalizar, se ha ... Leer más
Movilidad sostenible en la Unidad Alimentaria
Mercamadrid S.A. comienza el año con una flota eco, apostando por vehículos eléctricos y combustibles respetuosos con el medio ambienteSe suma a la flota eco de limpieza y a un nuevo sistema de gestión de residuos que recicló residuos en 2017 equivalentes a 3.064 camiones, que han dejado de tener ... Leer más
Esta semana tienes una cita con "5 al día"
Los días 6 y 7 de marzo la asociación sin ánimo de lucro "5 al día" desarrolla en Mercamadrid dos eventos clave para la entidad: la Asamblea General de Socios y la Jornada Profesional 5 al día. Mañana, 6 de marzo se celebrará la XX Asamblea General de Socios en el salón de actos del Centro ... Leer más
Mercamadrid supera, por segundo año, los 8M/€ de beneficio neto
Alcanza un beneficio neto de 8,1 millones de euros, acompañado por un volumen inversor de 6,5 millones de euros, el más alto de los últimos diez añosMejora también la actividad, con un incremento de la comercialización de producto del 5% respecto a 2016, alcanzando la cifra récord de 2.689.099 ... Leer más
Somos lo que comemos, un viaje entre producto fresco y fogones
Con el comienzo del año llega “Somos lo que comemos”, un viaje por la gastronomía en Madrid a través de los mejores productos frescos de Mercamadrid y de restaurantes de vanguardia. Como guía, contamos con el cocinero Juan Pozuelo que, cada 15 días, seleccionará desde Mercamadrid el producto para un ... Leer más
Disfruta Mercamadrid con Juan Pozuelo
Los días 25 y 31 de enero, en el marco de Gastrofestival, se celebrarán dos visitas lideradas por el cocinero Juan Pozuelo, en las que aprender y conocer algunas de las materias primas más exquisitas, con las que los/as grandes chefs de nuestra gastronomía trabajan a diario, alcanzando creaciones ... Leer más