Participación conjunta que refuerza la visibilidad del sector de la alimentación fresca en uno de los principales escaparates internacionales del producto premium. En el estand 4C40, mostrarán la innovación, la calidad y la sostenibilidad de las empresas de alimentación fresca ante miles de ... Leer más
Las donaciones procedentes de las empresas crecieron un 15 % Frutas y hortalizas concentran el mayor volumen de productos donados 80 entidades sociales distribuyen los alimentos entre personas en situación de vulnerabilidad Mercamadrid, 25 de marzo de 2026.- La delegación de la Fundación ... Leer más
El Centro de Formación de Mercamadrid impartió 175 cursos en 2025 y formó a 2.669 personas, un 19% más que el año anterior. Más del 70% del alumnado capacitado en carnicería y pescadería encontró empleo en 2025. El 75% del total del alumnado formado el año pasado estaba en situación de ... Leer más
El objetivo ha sido mostrar desde dentro el desarrollo del proyecto educativo “Detectives de la Carne”. La iniciativa ha acercado en los últimos años el sector ganadero y cárnico a más de 7.000 escolares. A partir del próximo mes de marzo se incorporará una degustación de mini hamburguesas ... Leer más
La principal plataforma de distribución alimentaria de España impulsa una gestión de residuos más eficiente, con el objetivo de convertirse en el primer mercado de alimentos frescos completamente circular de Europa. Una de las metas es alcanzar en cinco años la valorización de más del 90% de los ... Leer más
El chef gaditano se ha alzado con el triunfo en una disputada final del concurso convocado por Mercamadrid y Madrid Fusión Alimentos de España. Los seis finalistas han elaborado recetas de la vieja, ejemplares proporcionados por la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid ... Leer más
La gran final tendrá lugar durante la XXIV Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España 2026, que se celebrará los días 26, 27 y 28 de enero. Los seis finalistas podrán preparar su receta para el concurso con ejemplares de la vieja (sparisoma cretense), proporcionados por ... Leer más
El V Concurso Nacional ‘Cocinando el Mar’ tendrá este año como producto de referencia la vieja (sparisoma cretense). Los seis finalistas podrán preparar su receta para el concurso con ejemplares de este magnífico pescado, proporcionados por la Asociación de Empresariados Mayoristas de Pescados de ... Leer más
Mercamadrid, 3 de diciembre de 2025.- Mercamadrid, la mayor plataforma de alimentación fresca de Europa, presenta Alimenta Tu Rutina, un nuevo videopodcast concebido como un espacio de divulgación práctica sobre alimentación equilibrada, bienestar y hábitos de vida saludable, de la mano de algunos ... Leer más
La Escuela de la Fruta entrega un distintivo a las empresas colaboradoras del curso 2024/25, en reconocimiento a su esfuerzo e implicación durante las visitas escolares. En el pasado curso participaron cerca de 50 empresas del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercamadrid, recibiendo a más ... Leer más
A través de una serie de vídeos se muestra la elaboración de recetas creadas con productos frescos, visibilizando el potencial de jóvenes formados en cocina, que han encontrado en la gastronomía una vía de crecimiento y transformación. La iniciativa refuerza el compromiso de Mercamadrid con la ... Leer más
La Junta General de Accionistas aprueba la amortización del capital social minoritario Esta decisión se enmarca en el proceso impulsado por el Ayuntamiento de Madrid y Mercasa para eliminar la limitación temporal de la sociedad a 2032 La culminación de este proceso se producirá previsiblemente ... Leer más
