• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar al pie de página
Mercamadrid

Mercamadrid

Área Clientes
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Twitter
  • YouTube
  • Presentación
    • ¿Qué es Mercamadrid?
    • Historia
    • Localización
    • Mapa Interactivo
    • Misión, Visión y Valores
    • Únete al equipo
  • Sectores de Actividad
    • Mercado Central de Frutas y Hortalizas
    • Mercado Central de Pescados
    • Mercado Central de Carnes
    • Nave de Hostelería
    • Zona de Servicios y Almacenes
    • Zona comercial
    • Buscador de empresas
    • Buscador de producto
    • Asociaciones empresariales
  • Servicios
    • Estadísticas
    • Sostenibilidad
    • Escuela de la fruta
    • Visitas Guiadas
    • Formación
    • Otros servicios
  • Clientes
    • Atención al Cliente
    • Puntos de recarga
    • Tarifas Acceso Unidad Alimentaria
    • Facturación tickets
    • Sistemas de acceso para vehículos y personas acreditadas
    • PRL – Coordinación empresarial
    • Oficina de acción exterior
    • Sugerencias
  • Instalarse
    • Espacios disponibles
  • Sala de prensa
    • Cifras clave
    • Últimas noticias
    • Documentos
    • Carrera mercamadrid10k
    • Somos lo que Comemos
    • Contacto
  • Perfil de contratante
    • Instrucciones de Contratación
    • Anuncios de Licitaciones
    • Histórico de Licitaciones

Mercamadrid sienta las bases del futuro, con la creación del Centro de Conocimiento e Innovación

  • Mercamadrid, principal mercado mayorista de alimentación de Europa, apuesta, con este proyecto, por convertirse en el ecosistema innovador de la cadena agroalimentaria
  • Más de 6.000 m2 para favorecer la I+D+i, promoviendo la transferencia de los resultados a las empresas; impulsar la capacitación de los profesionales del sector alimentario, y, apoyar la economía social
  • Con una inversión prevista de 6,2 millones de euros, este proyecto impacta en toda la cadena alimentaria y posicionará a esta gran plataforma de la alimentación como agente activo en innovación y conocimiento del sector

Mercamadrid, 24 de febrero de 2023.- Esta semana, el Consejo de Administración de la empresa ha dado luz verde al Centro de Conocimiento e Innovación de Mercamadrid, un proyecto que sienta las bases de la Unidad Alimentaria del futuro, con el conocimiento y la innovación como motor de cambio. Con impacto en toda la cadena alimentaria, esta nueva infraestructura será capaz de captar, desarrollar y transmitir el conocimiento de empresas y profesionales, para contribuir a la transformación y modernización de los procesos de las diferentes actividades que confluyen hoy en el sector alimentario, en un entorno cada vez más digital y sostenible. Con este proyecto, Mercamadrid apuesta por convertirse en el ecosistema innovador de la cadena agroalimentaria.

Un centro de 6.000 m2 para favorecer la I+D+i, promoviendo la transferencia de los resultados a las empresas; la transformación digital del sector; impulsar la capacitación de los profesionales del sector alimentario, y, apoyar la economía social. Una revolución para la mejora de la competitividad de todas aquellas empresas que quieran sumar estas herramientas a sus estrategias y, por tanto, una clara ventaja competitiva para las empresas ubicadas en Mercamadrid.

Con el CCIMM, Mercamadrid da respuesta al contexto cambiante y dinámico actual, impulsa los cambios e innovaciones necesarios para seguir aportando valor a una cadena alimentaria cada vez más eficiente y competitiva. Mercamadrid sienta hoy las bases de la unidad alimentaria del futuro:

  • desarrolla las infraestructuras necesarias para impulsar la competitividad de las empresas clientes en un entorno cada vez más tecnológico y digital,
  • impulsa la innovación de nuevos productos y servicios en aras de una alimentación más segura y saludable para la ciudadanía
  • impulsa la formación de nuevos profesionales, así como el desarrollo y mayor cualificación de los profesionales del sector, contribuyendo a la creación de empleo y al crecimiento económico de las empresas.

ESPACIOS Y ACTIVIDAD DEL CCIMM

INNOVACIÓN

Objetivo: Hacer de la innovación una dimensión estratégica en la gestión de las empresas, incorporando y generando conocimiento para crear nuevos productos, servicios y procesos que impulsen su productividad y mejorar su posicionamiento en el mercado.

Para ello, el CCIMM incorporará espacios para:

  • Centro tecnológico para actividades de investigación relacionadas con la calidad, la seguridad alimentaria y la innovación en los procesos y productos del sector alimentario.
  • Hub Gastronómico para actividades de innovación y desarrollo de procesos y soluciones gastronómicas, que tengan como base la amplia oferta de productos de los Mercados mayoristas y permitan el máximo aprovechamiento de éstos reduciendo el desperdicio alimentario.
  • Hub de Innovación enfocado al emprendimiento de nuevos negocios, impulsando startups con innovaciones disruptivas para el sector.
  • Hub de Innovación tecnológica para soluciones de digitalización de los negocios, y tecnologías aplicadas a los procesos y servicios de las empresas de la alimentación.

FORMACIÓN

Objetivo: Consolidar el Centro de Formación de Mercamadrid como centro de referencia para la formación y cualificación de los profesionales del sector alimentario, con actividad desde el año 2016, ampliando ahora sus actividades hacia:

  • Escuela de oficios: Impulsando la Formación Profesional acreditada, tanto programada para las empresas como para el empleo, en los oficios y puestos del sector del comercio y la distribución de alimentos que presentan una alta demanda.
  • Nueva Escuela de Cocina, Hostelería y Restauración para formar a los profesionales del sector HORECA, al lado de los mayores mercados de frescos de España, su principal canal de aprovisionamiento.
  • Formación en digitalización, para impulsar la transformación digital y tecnológica, especialmente de las pymes del sector.
  • Formación técnica y científica para cuadros técnicos y mandos intermedios en aquellas materias que requieran un continuo aprendizaje y actualización de sus competencias y habilidades con las últimas tendencias del sector.
  • Formación empresarial y executive para estar en la vanguardia de las habilidades y conocimientos que impulsan la transformación y la mejora continua en las empresas. 

PROMOCIÓN

Objetivo: Impulsar las actividades de comunicación, promoción y branding de las empresas del sector alimentario, para ganar visibilidad y posicionamiento.

Para ello, el CCIMM contará con espacios desarrollar congresos sectoriales, encuentros empresariales para exposiciones, celebración de seminarios, jornadas, talleres, así como presentaciones y eventos.

Con este proyecto, Mercamadrid avanza en su hoja de ruta marcada en la Estrategia.  Este centro da continuidad a los proyectos y actividades ejecutados anteriormente, como la conectividad 5G y de fibra del recinto, la digitalización de servicios y operativas, la creación del primer Hub de innovación o la primera llamada internacional a la innovación para buscar respuestas a retos colectivos de las empresas identificados previamente. EL CCIMM, proyecto diseñado por el equipo profesional de Mercamadrid, supone un salto cualitativo en este importante proceso de transformación acometido en la unidad alimentaria en los últimos años. Metas cumplidas para las que se ha invertido ya más de 26 millones de euros en los últimos 6 años.

Footer

Contacto

Avda. de Madrid Mercamadrid, nº 3 B
28053 Madrid

mercamadrid@mercamadrid.es

+34 917 850 000

Newsletter

Suscríbete a nuestra newsletter y recibe noticias, eventos y más de Mercamadrid

Nosotros

  • Quiénes Somos
  • Mapa Interactivo
  • Transparencia
    • Información Institucional
    • Información Normativa
    • Información Económica
    • Solicitud de Información
  • Área de Accionistas
  • Compliance
    • Código y políticas éticas
  • Canal interno de información

Dónde

© Mercamadrid, S.A. 2019. Todos los derechos reservados | Aviso LegalPolítica de CookiesPolítica de Privacidad Configurar Cookies

Gestionar el consentimiento de las cookies
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar {vendor_count} proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}