- Facyre ha querido reconocer con este galardón el apoyo de Mercamadrid al sector
- El acto de entrega, presidido por el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, tuvo lugar en la tarde de ayer, en el Club Financiero Génova
Mercamadrid, 27 de junio de 2023.- Mercamadrid ha sido reconocida por FACYRE, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, con el Premio Cubi, por su labor en favor de la gastronomía española. Un galardón que la empresa quiso dedicar a todos los/as chefs que acudieron a Mercamadrid en los días más duros de la pandemia para cocinar para los transportistas, que llegaban a la Unidad Alimentaria sin posibilidad de avituallamiento en sus trayectos; así como a las 9.000 personas que cada día desarrollan su actividad profesional en Mercamadrid.
El acto de entrega, presidido por el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, tuvo lugar en la tarde de ayer, en el recién reformado Club Financiero Génova. Pepe Ribagorda, periodista y presentador de Informativos Telecinco, fue el encargado de conducir el evento, con una bienvenida de Arturo de las Heras, presidente del Club Financiero Génova, y la presidenta de FACYRE, la reconocida cocinera Pepa Muñoz. “Todo nuestro agradecimiento a los premiados, de parte de todos los cocineros de este gran país que tenemos. Por favor, no dejéis nunca de ayudarnos, de apoyarnos y seguir creciendo en la mejor dirección”, dijo la presidenta de FACYRE.
El alcalde de la ciudad de Madrid, José Luis Martínez-Almeida tomaba la palabra posteriormente, antes de la propia entrega de premios, reconociendo el trabajo de FACYRE y la importancia internacional de la gastronomía española.
Pepa Muñoz, Ricardo Vélez, Cristina Oria, los diferentes presidentes de los ACYRES de España, Nino Redruello, Ramón Freixa, Juan Antonio Medina, Samantha Vallejo-Nágera, Pedro Larumbe y Fran Vicente han sido los encargados de entregar estos premios ya consolidados en el panorama de la gastronomía española.
Galardonados de la VII edición Premios Cubi
- Pepe Ribagorda, el presentador y periodista de los Informativos Telecinco, además del conductor de los premios, por su Apoyo y difusión a la gastronomía española.
- Pedro Trapote, empresario que impulsó la noche madrileña con discotecas como Joy Eslava o Pachá, e internacionalizó los churros madrileños con San Ginés, como Impulsor de negocios de hostelería.
- Francisco Cruz, por su Apoyo al Sector Horeca con su proyecto The Food Manager, especializado en la gestión empresarial de restaurantes.
- ACYRE Madrid, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, que cumple este 2023 su centenario, por su Apoyo y Formación a la Hostelería de Madrid.
- Carlos Latre, humorista, presentador y colaborador de televisión en programas de La 1, Antena 3 o Telecinco, por su Difusión y apoyo a la hostelería.
- Pedro Larumbe, cocinero con toda una carrera tras los fogones, por su Trayectoria y Dedicación Profesional.
- Andrés Rodríguez, periodista y editor de las revistas Tapas y Forbes, entre otras, recibió el Cubí de Gastronomía y Comunicación.
- José Carlos Capel, autor de varios libros sobre gastronomía, crítico gastronómico y fundador de Madrid Fusión, por su Promoción Gastronómica.
- Mercamadrid, por su Ayuda, distribución, comercialización, transformación y logística de alimentos. El premio fue recogido su director general, David Chica.
- Juan Moll, consultor gastronómico, por su Trayectoria Profesional Internacional siendo Responsable Desarrollo en SDGC Joël Robuchon, con 32 Estrellas Michelin.
- RATIONAL, fabricante de maquinarias y equipos para la cocina profesional, por su impulso de la Sostenibilidad. El premio lo recogió Guillermo Lobato, Key Account Director de RATIONAL Ibérica.
- Ayuntamiento de Madrid, que recibió el premio Madrid Destino Gastronómico. La encargada de recibirlo fue la concejala Almudena Maíllo.