La Asociación de Empresas Mayoristas de Pescado de Madrid, que engloba a las empresas del mercado central de pescados de mercamadrid, ha acometido una importante inversión que permitirá ampliar los servicios ofrecidos. Con una inversión de 650.000 euros, desde hoy el Mercado Central de Pescados de mercamadrid cuenta una nueva Cámara Central que elimina cualquier posible barrera a la hora de comprar en el mercado. Ni el horario, ni el corte, manipulación o presentación, por ejemplo, serán ya una traba, gracias a la nueva sala de elaboración y atención de recogida de producto durante las 24 horas del día.
La nueva instalación, ubicada en el propio mercado, cuenta con 600m² repartidos entre cámaras de frío de reserva diaria con capacidad de más de 200 palés y cámara de congelado preparada para almacenar más de 100 palés que hacen posible que los clientes recojan sus pedidos cuándo quieran y cómo quieran.
Se trata de una importante obra que da respuesta a las nuevas demandas y necesidades del sector y consolida al mercado central de pescados de mercamadrid como un referente internacional en producto, profesionalidad y servicios.
La nueva Cámara Central dispone de una “sala de elaboración y corte de producto” diseñada para trabajar 16 empresas de forma simultánea. Además, inicia su actividad el “servicio de guarda, consigna y recogida de producto” con atención de 24 horas. Con este servicio, los clientes podrán ir a recoger el producto comprado en el Mercado de Pescados en cualquier momento del día o de la noche, en función de sus propias necesidades y dejará de estar condicionado por el horario de venta de Mercamadrid.
Se trata de un proyecto adaptado, además, a las actuales exigencias energéticas y medioambientales, disponiendo de equipos frigoríficos que garantizan la máxima fiabilidad y ofrecen unas óptimas condiciones de almacenamiento. Para un mayor respeto del medio ambiente, se han seleccionado refrigerantes de última generación con bajo Potencial de Calentamiento Atmosférico (PCA) y componentes que permiten cargas muy reducidas. Energéticamente se han integrado los controladores electrónicos más avanzados para optimizar el consumo eléctrico de la instalación en todo momento. En este mismo sentido, toda la iluminación dispuesta es de tipo LED.
La nueva Cámara Central es un servicio financiado e impulsado por las empresas mayoristas de pescados, organizados en Asociación (AEMPM) y Cooperativa (COMAPES) que ponen en marcha esta iniciativa con el objetivo de mejorar la calidad y la atención a los clientes.