Nuestras instalaciones

Dispone de mobiliario específico y funcional, actualmente distribución en escuela.

• Con 10 mesas dobles y 20 sillas de alumnos.
• Mesa y silla para el profesor.
• Pizarra blanca.
• Mesa de proyector
• Percheros
• Armario
• 3 Puestos informáticos para el alumnado.
• Ordenador fijo del profesor.
• Cañón retroproyector.
• Conexión a internet.
• Posibilidad de instalar ordenadores en red
• Acondicionamiento frio/calor.
• Luz natural y artificial.

Dispone de mobiliario específico y funcional, actualmente distribución en u.

• Con 20 mesas y sillas de alumnos.
• Pizarra blanca.
• Mesa de proyector
• Percheros
• Armario
• Ordenador fijo del profesor.
• Cañón retroproyector.
• Conexión a internet.
• Acondicionamiento frio/calor.
• Luz natural y artificial.
• Papelógrafo.

Con mobiliario específico y funcional, distribución actual en escuela.

• Con quince sillas de apoyo tipo trona para escribir desplazable y bandeja inferior
• Mesa y silla del profesor.
• Pizarra blanca.
• Mesa de proyector
• Percheros
• Armario
• Ordenador portátil del profesor.
• Cañón retroproyector.
• Conexión a internet.
• Acondicionamiento frio/calor.
• Luz natural y artificial.

Situada en el edificio administrativo

Con mobiliario específico y funcional, distribución actual en escuela.

• Con quince sillas de pala.
• Mesa y silla del profesor.
• Pizarra blanca.
• 1 papelera
• Cañón retroproyector.
• Ordenador portátil del profesor.
• Conexión a internet.
• Acondicionamiento frio/calor.
• Luz natural y artificial.

Con mobiliario específico y funcional, distribución actual en escuela

Con capacidad para 12 personas:

• 8 mesas y 16 sillas
• Mesa y silla del profesor
• Pizarra blanca.
• Cañón retroproyector.
• Ordenador portátil del profesor.
• Conexión a internet.
• Acondicionamiento frio/calor.
• Luz natural y artificial.

Con mobiliario específico y funcional, distribución actual en escuela.

• 10 mesas y sillas de alumnos
• 2 sillas individuales
• Mesa y silla del profesor.
• Pizarra blanca.
• Percheros
• Cañón retroproyector.
• Ordenador portátil del profesor.
• Conexión a internet.
• Acondicionamiento frio/calor.
• Luz natural y artificial.

Con mobiliario específico y funcional, distribución en U.

• Con capacidad para 50 personas
• Con 12 mesas y 24 sillas
• Mesa y silla del profesor.
• 3 mesas de apoyo
• 1 armario alto
• 1 pila fregadero
• Pizarra blanca.
• Papelógrafo.
• Pantalla de proyección
• Equipo de megafonía
• Conexión a internet.
• Cañón retroproyector.
• Ordenador portátil del profesor.
• Acondicionamiento frio/calor.
• Luz natural y artificial.

Con mobiliario específico y funcional, distribución actual en escuela.

• Con 18 sillas con pala.
• Mesa y silla del profesor.
• Pizarra blanca.
• Percheros
• Cañón retroproyector.
• Ordenador portátil del profesor.
• Conexión a internet.
• Acondicionamiento frio/calor.
• Luz natural y artificial.

Espacio resultante de la unificación de dos aulas, dando lugar a un taller polivalente, habilitado con el equipamiento necesario para la impartición de clases prácticas de comercio, frutería, carnicería, charcutería, etc. así como adaptada a los requisitos que estable-ce la normativa para la impartición de algunos de los certificados de profesionalidad de la rama del comercio y la industria alimentaria.

Equipamiento y herramientas:

1 expositor de esquina y varias alturas para frutas y verduras

1 expositor/dispensador de frutas y hortalizas de 5 huecos y mostrador

1 expositor refrigerado para productos cárnicos y de charcutería

2 cámara frigorífica para frio positivo con capacidad de 500 litros

1 mesa de trabajo de acero inoxidable

1 fregadero de acero inoxidable con cubeta de gran capacidad, escurridor y grifo monomando

1 termo eléctrico

1 placa vitrocerámica portátil

1 esterilizador de cuchillos

1 mesa tajo

5 mesas de corte/trabajo (120×120 cm)

1 Máquina picadora de carne

1 microondas

1 Cortadora de fiambre

1 Filmadora

1 Envasadora a vacio.

2 Jamoneros

1 báscula de sobremesa

1 báscula colgante

1 estantería de comercio tipo góndola

3 estanterías mecalux base a suelo

5 muebles auxiliares bajos

1 mueble auxiliar alto

1 mostrador/punto de caja

1 tablón de anuncios.

1 botiquín

1 insectocutor

1 carretilla manual

4 palets

2 transpaleta manual

1 carro de la compra

1 porta rollos de papel

13 cestas de mimbre de diferentes modelos.

12 cajas de plástico de diferentes tamaños y modelos

Cuadros despiece y categorización de productos.

2 cubos de basura

1 contenedor de basura

1 rótulo cartel suelo mojado

4 ganchos para embutidos

11 ganchos para colgar carne

6 bandejas de acero inoxidable

10 pizarras veleda pequeñas

1 molde de hamburquesa grande

1 molde de hamburguesa pequeño

6 porta cuchillos

1 etiquetadora

3 bandejas de plástico rectangulares

3 cubetas de plástico cuadradas

4 cajas de carne

1 caja de corcho termo

1 rallador

2 descorazonadores de piña

2 plataneras

1 cortador multi

2 servilleteros

2 sprays

1 biberón

1 embutidor

7 cuchillos peladores

4 cuchillos cortadores de queso

6 cuchillos grandes de media luna

10 cuchillos pequeños media luna

11 puntillas

3 alemany

3 fileteadores

1 hacha muy grande

3 hachas grandes

2 hachas pequeñas

2 tijeras grandes

2 tijeras pequeñas

3 afiladores

2 cuchillos jamoneros

1 jarra

2 cucharas

1 pinza

1 espátula

1 clasificador de cubiertos

1 precintadora

50 guantes de malla

Brochetas, pinchos, cuerdas y diverso material para elaborados

Diverso material de cartelería, envasado y embalado.

Diverso material de caja, lectores de escáner, tpv, caja, etc.

Acondicionamiento frio/calor.

Luz natural y artificial.

El aula de logística y almacén se encuentra ubicada en los Módulos nº 23, 24 y 25 de la Nave I constando de una planta baja con una superficie total de 238.58 m2, constituye en su totalidad el aula de práctica con capacidad para 20 alumnos y dispone de 2 aseos comunes provistos de lavabo e inodoro con sus correspondientes dotaciones higiénicas, 2 cuartos para acopio de materiales, una zona de taquillas con banco corrido, diversas cargas (palets, cajas de cartón, etc.), mesas de trabajo, máquina de filmar, diversos utensilios utilizados en almacén y estanterías para el almacenamiento de cargas utilizando equipos de transporte interno y manutención. Actualmente dispone de transpaletas manuales que quedan estacionadas en el interior del aula.

El Taller dispone también de un altillo al que se accede por una escalera metálica para almacenamiento de materiales.

Cada uno de los tres módulos, actualmente comunicados entre sí por el interior, dispone de una puerta abatible de comunicación con el exterior. El espacio exterior utilizado para la realización de prácticas cuenta con una superficie de 386.4 m2.

Situado en el recinto de Mercamadrid, es un recinto perfectamente acondicionado para la realización de formación relacionada con logística y práctica de elementos de manutención.

Vestuario

2 Aseos

Zona interior y exterior para la manipulación de mercancías.

2 estanterías de rejilla de acero inoxidable

4 estanterías de carga

1 mesa de trabajo

1 filmadora

1 insectocutor

1 botiquin

3 precintadoras

20 palets

16 conos

2 palets caja de plástico

3 palet caja de madera

3 bancos

1 cubo de basura

2 contenedores industriales

3 Carros grandes

5 Transpaletas manuales

Flejadora

Newyerseys

Taquillas

Carretilla contrapesada

Transpaleta eléctrica

Apilador

El aula de carnicería se encuentra actualmente ubicada en el Módulo nº 15 de la Nave de Polivalencia constando de una planta baja con una superficie total de 111 m2 en la que se encuentra el aula de práctica y una planta alta con una superficie total de 28 m2 en la que se encuentra el aula de teoría, todo ello con la distribución y las disponibilidades que se exponen a continuación.

Planta baja – Aula de práctica

El aula de práctica, con capacidad para 15 alumnos, constituye un espacio con una superficie total de 80 m2, de acceso a través del pasillo central de la nave de hostelería, distribuido en una zona de exposición comunicada con una zona de preparación y ésta, a su vez, con una cámara frigorífica y un cuarto auxiliar utilizado como vestuario. La zona de exposición comunica con el pasillo común interior de la nave mediante un cierre metálico corrido seccional.

La zona de expositores cuenta con un gran expositor frigorífico de carnicería provisto de espacios de almacenamiento en su parte inferior, así como de diversos utensilios utilizados para la exposición y despacho de productos (cuchillería, tajos, bandejas, balanzas, etc.).

La zona de preparación dispone de mesas de trabajo, fregadero con dispensador de concentrados de lavado y papel seca manos, estanterías para almacenamiento, equipos para corte, picado y envasado, y diversos utensilios para el corte y preparación de productos cárnicos (cuchillería, tajos, bandejas, etc.).

Sala de trabajo

Zona de expositores

Cámara frigorífica de 14.72

5 tajos de cortar pequeños

3 bandejas de plástico rectangulares grandes

4 bandejas de plástico rectangulares pequeñas

4 bandejas rectangulares de alumnio

9 cuchillos de media luna pequeños

4 cuchillos de meida luna medianos

2 afiladores

7 cuchillos alemany

15 puntillas

2 tijeras

1 rascador

2 cuchillos jamoneros

1 marmita

2 basculas colgantes

1 estantería fenólica

4 estanterías de aluminio de rejilla

2 estanterias de alumnio

1 soporte colgador con tres ganchos para carne

1 pila fregadero

1 recoge mangeras y manguera

1 soporte rollo de papel

3 mesa de trabajo de carnicería rectangular

1 mesa auxiliar

1 mostrador de carnicería punto de venta

1 insectocutor

1 cortafiambres

1 báscula

1 filmadora

3 esterilizadores de cuchillos

1 tablón de anuncios

4 cuadros de despiece

4 cubetas blancas cuadradas

1 precintadora

9 cajas de plástico de frutas

1 pala para el hielo

1 amarmario de limpieza

1 armario para indumentaria

1 transpaleta manual

1 carro

1 palet

1 rascador

3 recoge aguas pequeños

1 cubo de basura

1 contenedor industrial

Vestuario:
4 cuerpos de taquillas

1 botiquin

1 banco de vestuario

Planta baja – Zona de salida de emergencia

La zona de acceso constituye un espacio con superficie total de 29 m² que se utilizaba como muelle de recepción de productos a través de un cierre seccional que comunica con el exterior. Actualmente se utiliza para el almacenamiento de útiles de limpieza y dispone de un aseo común provisto de un inodoro con su correspondiente dotación higiénica.

Planta primera – Aula de teoría

El aula de teoría, con capacidad para 15 alumnos, constituye un espacio con una superficie total de 28 m², que dispone de sillas con pala abatible, una mesa y diverso material docente. Dispone, así mismo, de un aseo común provisto de lavabo e inodoro con sus correspondientes dotaciones higiénicas.

Aula blanca de 30 m2

Con mobiliario específico y funcional, distribución actual en escuela.

Con 15 sillas con pala.

Mesa y silla del profesor.

Pizarra blanca.

Cañón retroproyector.

1 calefactor

Ordenador portátil del profesor.

Conexión a internet.

Acondicionamiento frio/calor.

Luz natural y artificial.

El Mercado Mayorista de Pescados y Mariscos de Madrid se encuentra alojado en un único pabellón de 33.000 m², en el que más de 150 empresas desarrollan su actividad comercial.

En ese mismo espacio Mercamadrid cuenta con un espacio formativo innovador Mercamadridlab dotado de dos aulas para la formación práctica de pescadería totalmente equipadas y una zona de show cooking para demostraciones y eventos.

Las dos aulas de práctica, con capacidad para 24 alumnos cada una, constituyen un espacio con superficie total de 105 m2 que se encuentran separadas entre sí por una puerta telescópica sincrónica corredera.

Dispone además de una zona de acceso para los alumnos que da paso al vestuario de mujeres de 8.54 m² y vestuario de hombres de 8.54 m² con taquillas individuales, bancos y perchero.

Desde la zona de vestuario se accede al espacio de cambio de calzado y lavado de botas de 5.11 m²que dispone de estanterías y lavabotas y desde aquí a través de una zona de acceso de 6.36 m² se entra en las aulas de pescadería y zona de show cooking.

Toda la instalación dispone de wifi, equipo de grabación, altavoces, televisión y sonido.

Aula de Pescadería 1: con una superficie de 54,25 m² dispone del siguiente equipamiento:

24 puestos de trabajo de preparación de alimentos, con tajo, cubo de basura y portacuchillos.

Grifos de ducha y de accionamiento no manual por cada dos puestos de trabajo.

Lavamanos de rodilla

Fregadero de gran capacidad

Armario esterilizador de cuchillos

Mesa auxiliar

Báscula

Máquina de filmar

Estantería

Portarrollos

Aula de Pescadería 2: con una superficie de 56.24 m² dispone del siguiente equipamiento:

24 puestos de trabajo de preparación de alimentos, con tajo, cubo de basura y portacuchillos.

Grifos de ducha y de accionamiento no manual por cada dos puestos de trabajo.

Lavamanos de rodilla

Fregadero de gran capacidad

Armario esterilizador de cuchillos

Mesa auxiliar

Báscula

Máquina de filmar

Estantería

Portarollos

Zona de showcooking con una superficie de 10,85 m² dispone del siguiente equipamiento:

Mostrador con encimera de silestone.

Placa de inducción

Campana extractora

Armario refrigerado

Lavamanos de rodilla

Fregadero de acero inoxidable

Horno de convención y microondas

Lavavajillas

Armario no refrigerado

Mesa de trabajo

Además se dispone de:

Armario estantería de acero inoxidable de tres niveles para la custodia de equipamiento.

Armario de productos de limpieza

Armario de indumentaria de trabajo y consumibles.

Cámara congeladora

Cámara frigorífica de 2.94 m²

Báscula de recepción

1 carro

1 transpaleta manual

Palets

Insectocutor

Mesa Tajo

Manguera

Olla eléctrica

Batidor

Carro auxiliar

Botiquín

5 cubos de basura

1 contenedor de residuos industrial