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El Mercado de Carnes entró
en pleno funcionamiento en 1999, con una excelente acogida
por parte de los comercializadores de
productos cárnicos de la Comunidad de Madrid, y operadores
pertenecientes a todo el área de influencia de la Unidad
Alimentaria Mercamadrid.
- 42.000 m² construidos en tres plantas
- 11.000 m² de bandas de servicio
- 700 plazas de aparcamiento
Este nuevo Mercado responde al reto de dar una respuesta
segura y eficaz al sector de productos con más peso en
la alimentación española, ofreciendo en las mejores condiciones
de seguridad alimentaria, una amplia variedad en la oferta
de productos y elaborados cárnicos.
El Mercado de Carnes no sólo se proyecta hacia el consumo,
sino también hacia la producción. Son muchos los ganaderos
que están implicados en el nuevo Mercado, ya que éste
potenciará los productos con denominación de origen y
certificaciones de calidad.
Las 24 empresas ubicadas en el mercado de Carnes, están
integradas en la Asociación de Industrias Cárnicas Madrileñas,
A.I.E.
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