Curso de corte de jamón para una óptima degustación

Atendiendo a las múltiples solicitudes recibidas, el Centro de Formación de Mercamadrid impartirá un curso de corte de jamón, el próximo sábado 22 de abril, de 10:00 a 14:00 horas, impartido por el maestro jamonero José Tejedor.

Desde la limpieza de la pieza hasta el último corte, una completa sesión para aprender a adaptar el corte a  cada pieza según sus características y poder extraer lo mejor de cada jamón, obteniendo platos finales uniformes y equilibrados de principio a fin. Todo lo necesario para aprender el mejor corte para la mejor degustación posible.

Si estás interesado/a en este curso, puedes inscribirte escribiendo un correo electrónico a info@mercamadridformacion.es. El coste del curso es de 80 euros por persona.

Al finalizar la sesión, se degustará el jamón cortado.

 

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