17 de mayo de 2010: Entrega de Premios Cátedra Mercamadrid

El pasado 14 de Mayo de 2010, en la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos y coincidiendo con el Acto Académico de San Isidro, se hizo entrega de los premios Cátedra Mercamadrid en su IV edición a los mejores trabajos Fin de Carrera y los más innovadores para el sector alimentario.

Estos premios, dotados con 6.000 euros repartidos en cuatro gratificaciones económicas de 1.500 € cada una, tienen como finalidad promover y potenciar la investigación en el campo de la alimentación humana, desde la producción de alimentos hasta su consumo, pasando por los procesos de transformación y distribución comercial.

En esta cuarta convocatoria se han presentado dieciocho proyectos a las cuatro líneas estratégicas definidas en la convocatoria:

-         Garantías en el abastecimiento de alimentos

-         Producción de alimentos dietéticos/funcionales

-         Producción, calidad y trazabilidad de alimentos

-         Nutrición y salud

El Jurado ha concedido  los siguientes Premios:

-                      Premio en la línea estratégica Garantías en el Abastecimiento de Alimentos al Proyecto “Diseño e implantación de una industria para la elaboración de extrusionados de maíz” realizado por Dña. Laura López Pérez, tutorado por Dña. Cármen Rodríguez López y D. Francisco Alonso Peralta, del Dpto. de Ciencia y Tecnología Aplicadas a la Ingeniería Técnico Agrícola de la EUIT Agrícolas. El proyecto acomete el diseño e implantación de la instalación industrial presentando todo el proceso de proyecto de ingeniería aplicado a la industria agroalimentaria.

-                      Premio en la línea estratégica Producción de Alimentos Dietéticos / Funcionales al trabajo Fin de Carrera “Medicinal plant extracts and foods with inhibitory properties against Xanthine Oxidase” realizado por Dña. Raquel González de la Huebra Tejedor de la  ETSI Agrónomos y tutorado por Dña. Ángeles Delibes de Castro, del departamento de Biotecnología de la ETSI Agrónomos. Este trabajo analiza la capacidad inhibidora de la encima responsable de la producción del ácido úrico en 49 especies vegetales con posibilidad de aplicación directa en la producción de infusiones comerciales con cualidades positivas en el control de la hiperuricemia.

-                      Premio en la línea estratégica Producción, calidad y Trazabilidad de Alimentos al Proyecto “Efectos de la altura del seto del olivo en la producción y calidad del aceite. Evaluación de las características de la aceituna y del aceite en los diferentes estratos del seto” realizado por Dña. María Ángela Rodríguez Manzaneque de la EUIT Agrícola tutorado por Dña. María Gómez del Campo, del Dpto. de Fitotecnia de la EUIT Agrícola. El proyecto analiza el manejo del seto de aceituna buscando conseguir la máxima calidad comercial del producto mediante la adecuación de la planta al proceso de mecanización en campo.

-                      Premio en la línea estratégica Nutrición y Salud al Trabajo “Leche, alimento completo: sucedáneos de la leche materna y otras formulas infantiles” realizado por Dña María del Carmen Rodríguez Lomba, y tutorado por D. Wendu Tesfaye Yimer, del Dpto. de Tecnología de los Alimentos de la ETSI Agrónomos. El trabajo analiza la evolución de las fórmulas lácteas de alimentación infantil y los procesos de producción, comercialización y seguimiento de la calidad sintetizando los aspectos centrales para la evaluación de la idoneidad de este alimento en función de las diferentes etapas de desarrollo del niño.

Así mismo el Jurado, acordó  conceder Mención de Calidad a 8 Proyectos, con una dotación económica de 100 €, redactados por:

-      Dña. Patricia Sanz Pérez

-      Dña. Clara Gorrindo Suela

-      Dña. Beatriz Somoza Rodríguez

-      Dña. Irene Paredes Díaz

-      Dña. Ana María Bermejo Prada

-      Dña. Olatz Elola Urquijo

-      D. Diego Felipe Gil y Gil

-      Dña. Laura Gálvez Patón