13 de enero de 2010: Mercamadrid participa en la reunión organizada el 12 de enero por el Foro Agrario sobre “Estrategias de Implantación de Innovaciones en la cadena de la Fruta”, en el marco del Proyecto ISAFRUIT

El pasado 12 de enero de 2010 se celebró una reunión sobre “Estrategias para la Implantación  de Innovaciones en la cadena de la Fruta.”, organizada por el Foro Agrario dentro de uno de los grupos de trabajo creados en el Pilar 1 del Proyecto ISAFRUIT. En dicho grupo participan investigadores y personalidades de Grecia, Holanda, Polonia y España.

La reunión tuvo como objetivos la evaluación de 19 innovaciones y la valoración de los factores que influyen en su implantación. A la misma asistieron entre otros, representantes internacionales de toda la cadena alimentaria: Centros de investigación, universidades, consultoras, asociaciones de consumidores, asociaciones para la promoción del consumo de frutas como  5 al día y mercados mayoristas, contando con la participación de miembros de Mercamadrid, S.A.
Destacamos la importancia del Proyecto ISAFRUIT, proyecto de investigación financiado por el VI programa Marco de Investigación y Desarrollo de la Unión Europea y que cuenta con 21,4 millones de euros de presupuesto, 13,8 de los cuales son aportados por la UE.
Dicho proyecto se viene desarrollando desde enero de 2006 y finalizará en septiembre de 2010, siendo su objetivo principal el incremento del consumo de fruta mediante un enfoque multidisciplinar y con una visión de valor orientada al consumidor, respetando el medio ambiente y utilizando métodos sostenibles. En el mismo están integrados aproximadamente 200 investigadores de 61 instituciones y PYMEs de 16 países diferentes.
El estudio se apoya sobre ocho pilares, que son los siguientes:
1. La investigación sobre los gustos y las preferencias de los consumidores y las cadenas de suministro.
2. La relación entre fruta y salud.
3. La mejora de las características organolépticas y nutricionales de la fruta procesada.
4. La mejora de la calidad y sostenibilidad pre-cosecha. 
5. La mejora de la calidad y sostenibilidad post-cosecha
6. La genética de la calidad de la fruta.
7. La diseminación y transmisión del conocimiento.
8. Gestión e integración del proyecto.